পানিভরা টাটকা ডাব চিনুন সহজ ৬ কৌশলে

গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে ডাবের জুড়ি নেই। এতে থাকা প্রাকৃতিক পানি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে এবং ক্লান্তি কমাতে সাহায্য করে। কিন্তু বাইরে থেকে দেখে সব ডাব একই মনে হলেও ভেতরে পানির পরিমাণ একেকটির ক্ষেত্রে একেক রকম হতে পারে। তাই একটু সচেতন হলেই আপনিও সহজে টাটকা ও পানিভরা ডাব চিনে নিতে পারবেন।

প্রথমেই ডাবের ওজন লক্ষ করুন। একই আকারের দুটি ডাবের মধ্যে যেটি হাতে তুললে বেশি ভারী লাগে, সেটিতেই সাধারণত বেশি পানি থাকে। হালকা ডাব মানে ভেতরের পানি কমে গেছে এবং শাঁস তুলনামূলক বেশি হয়ে গেছে।

ডাবের রঙও গুরুত্বপূর্ণ ইঙ্গিত দেয়। উজ্জ্বল সবুজ রঙের ডাব সাধারণত বেশি টাটকা হয়। অন্যদিকে ধূসর, বাদামি দাগ পড়া বা ফ্যাকাসে রঙের ডাব পুরোনো হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে, যেখানে পানির পরিমাণও কমে যেতে পারে।

ডাবের মাথার তিনটি প্রাকৃতিক দাগ ভালোভাবে দেখলেও অনেক সময় ধারণা পাওয়া যায়। দাগগুলো যদি স্পষ্ট, টানটান ও উঁচু থাকে তাহলে ডাবটি তুলনামূলক টাটকা। দাগ ভেতরে বসে যাওয়া বা অস্পষ্ট হলে সেটি পুরোনো হতে পারে।

আরেকটি সহজ উপায় হলো ডাব কানের কাছে নিয়ে ঝাঁকানো। ভালো ও পানিভরা ডাবে সাধারণত ভেতরে খুব বেশি শব্দ হয় না, কারণ পানি ভরাট থাকে। যদি ঝাঁকালে স্পষ্টভাবে পানি নড়ার শব্দ শোনা যায়, তাহলে ভেতরে ফাঁকা জায়গা বেশি থাকতে পারে।

ডাবের আকৃতিও কিছুটা ধারণা দেয়। অনেক সময় ডিম্বাকৃতি বা সামান্য লম্বাটে ডাবে পানির পরিমাণ তুলনামূলক বেশি পাওয়া যায়, আর খুব গোলাকার ডাবে শাঁস বেশি এবং পানি কম হতে পারে।

সবশেষে ডাবের বাইরের অবস্থা ভালোভাবে দেখুন। ভেজা, নরম বা ছিদ্রযুক্ত ডাব এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এগুলো অনেক সময় নষ্ট হওয়ার লক্ষণ। মাথার কাছে কোনো ক্ষত বা ছোট ছিদ্র থাকলেও সেটি সতর্কতার ইঙ্গিত।

এই কয়েকটি সহজ কৌশল মনে রাখলে বাজারে ডাব কেনার সময় আপনি সহজেই টাটকা ও পানিভরা ডাব বেছে নিতে পারবেন এবং ঠকার সম্ভাবনা অনেকটাই কমে যাবে।

সূত্র: টিভি ৯