১ মাস শর্করার মাত্রা কমালে নিজেই দেখবেন পরিবর্তন

আমাদের দৈনন্দিন খাবারের বড় একটি অংশ জুড়েই থাকে শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট। সকালের রুটি-পরোটা থেকে শুরু করে দুপুর ও রাতের ভাত বা রুটি পর্যন্ত। তাই ৩০ দিনের জন্য শর্করা জাতীয় কাবারের মাত্রা কমিয়ে দেওয়া একটি বড় খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন হতে পারে অনেকের জন্যই।

তবে এই সময়টি যথেষ্ট শরীরের ভেতরে কিছু স্পষ্ট পরিবর্তন দেখার জন্য। আবার এটি এত দীর্ঘ সময়ও নয় যে তা ধরে রাখা কঠিন হয়ে যায়।

অনেকে মনে করেন, কম শর্করা মানেই শুধু ওজন কমানো। কিন্তু বাস্তবে এর প্রভাব আরও অনেক দিকে পড়ে ক্ষুধা, শক্তি, হজম এমনকি মানসিক অবস্থাতেও পরিবর্তন আসে। চলুন দেখে নেওয়া যাক, ৩০ দিন কম কার্ব খেলে শরীরে কী কী পরিবর্তন হতে পারে।

শুরুতেই ওজন কমতে পারে

প্রথম এক থেকে দুই সপ্তাহে অনেকেই দ্রুত ওজন কমতে দেখেন। তবে মনে রাখবেন, এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই শরীরের পানি কমার কারণে হয়, চর্বি কমার কারণে নয়। শরীরে কার্বোহাইড্রেট গ্লাইকোজেন আকারে জমা থাকে, যা পানির সঙ্গে যুক্ত থাকে। কার্ব কমালে এই গ্লাইকোজেন কমে যায় এবং অতিরিক্ত পানি বের হয়ে যায়। ফলে শরীরের ফোলা ভাব কমে এবং ওজন কমেছে বলে মনে হয়, যদিও এটি স্থায়ী চর্বি কমা নয়।

ক্ষুধা কিছুটা নিয়ন্ত্রণে আসে

শর্করা, বিশেষ করে প্রসেসড খাবার কমালে রক্তে শর্করার ওঠানামা করার প্রবণতা কমে যায়। এর ফলে হঠাৎ করে ক্ষুধা লাগা কমে এবং বারবার কিছু খাওয়ার প্রবণতাও হ্রাস পায়। প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার বেশি সময় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, ফলে স্ন্যাকিং কমে যায় এবং মিষ্টি বা জাঙ্ক ফুডের প্রতি আগ্রহও ধীরে ধীরে কমতে থাকে।

শক্তির মাত্রা শুরুতে কমে, পরে স্থিতিশীল হয়

শুরুতে অনেকেরই কিছুটা ক্লান্তি বা দুর্বলতা অনুভব হতে পারে। এর কারণ শরীর সেসময় কম গ্লুকোজে কাজ করতে অভ্যস্ত হচ্ছে। তবে কয়েকদিন পর শরীর নতুনভাবে মানিয়ে নেয়। তখন দেখা যায়, সারাদিন শক্তি তুলনামূলক স্থির থাকে, বিকেলের ক্লান্তি কমে এবং সকালে বেশি সতেজ লাগে।

হজমে পরিবর্তন আসতে পারে

কার্ব বা শর্করা কমানোর সময় অনেকেই ভুল করে ফাইবারও কমিয়ে ফেলেন। আর এর ফলে হজমে সমস্যা দেখা দিতে পারে। তবে শাকসবজি, বাদাম ও বীজজাতীয় খাবার খেলে হজম ভালো থাকে এবং পেট ফাঁপা বা ফাঁপা ভাব কমে। অন্যদিকে পর্যাপ্ত পানি না খেলেও কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে, তাই খাবারের পাশাপাশি পানি পান করাও জরুরি।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে উন্নতি হতে পারে

শর্করা গ্রহণের মাত্রা কমালে তা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, বিশেষ করে যাদের ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স রয়েছে। এতে শরীরের এনার্জি লেভেল স্থিতিশীল থাকে এবং বারবার ক্লান্তি বা দুর্বলতা অনুভব হওয়া কমে। ধীরে ধীরে শরীর শক্তির বিকল্প উৎস ব্যবহার করতে শেখে।

মানসিক একাগ্রতা বাড়তে পারে

রক্তে শর্করার ওঠানামা কমে গেলে মানসিক স্থিরতা বাড়ে। অনেকেই লক্ষ্য করেন যে তাদের মনোযোগ আগের তুলনায় ভালো থাকে এবং মুড সুস্থির থাকে। কাজের প্রতি মনোযোগ ধরে রাখা সহজ হয় এবং সারাদিনে ফোকাস কমে যাওয়ার প্রবণতাও হ্রাস পায়।

টানা ১ মাস বা ৩০ দিন কম কার্বোহাইড্রেট খাওয়া আপনার শরীরের প্রতিক্রিয়া বোঝার একটি কার্যকর উপায়। এটি শুধুমাত্র ওজন কমানোর বিষয় নয়; বরং একটি সুষম জীবনযাত্রার একটি অংশ মাত্র। তবে সম্পূর্ণ কার্ব বা শর্করা বাদ দেওয়া নয়; বরং সঠিক ধরনের শর্করা জাতীয় খাবার বেছে নেওয়া এবং ভারসাম্য বজায় রাখাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। সচেতনভাবে এই পরিবর্তন আনলে দীর্ঘমেয়াদে এর ইতিবাচক প্রভাব পাওয়া সম্ভব।

সূত্র : এনডিটিভি