আদার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা জেনে নিন
আদা বহু যুগ ধরে রান্না ও ঔষধি হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে। এটি কেবল খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, বরং স্বাস্থ্যের জন্যও বিভিন্নভাবে উপকারী। আদায় আছে প্রদাহনাশক, বমি প্রতিরোধক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য, যা হজম প্রক্রিয়াসহ বিভিন্ন শারীরিক সমস্যায় সহায়ক হতে পারে।
আদা মূলত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার একটি ফুলফলায়ী উদ্ভিদ থেকে আসে। এটি মিষ্টি এবং নোনতা খাবারে স্বাদ যোগ করে এবং বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য ব্যবহৃত হয়। আদা জিঞ্জিবারেসি (Zingiberaceae) গোত্রের উদ্ভিদ, যা হলুদ, এলাচ এবং গালাঙ্গালের সঙ্গে সম্পর্কিত।
রাইজোম বা মাটির নিচের অংশ, যা আমরা সাধারণত আদার মূল বা আদা হিসেবে জানি, এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।
নিচে আদার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা আলোচনা করা হলো।
জিঞ্জেরল সমৃদ্ধ, যা ঔষধি বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত
জিঞ্জেরল হল আদার প্রধান সক্রিয় যৌগ। এটি আদার অনেক ঔষধি বৈশিষ্ট্যের জন্য দায়ী। গবেষণায় দেখা গেছে, জিঞ্জেরলে শক্তিশালী প্রদাহনাশক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি শরীরে অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে হওয়া অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করতে পারে।
বমি ও বমিভাব কমাতে সাহায্য করে
গবেষণায় দেখা গেছে, আদা বমি প্রতিরোধে কার্যকর হতে পারে। এটি বিশেষ করে গর্ভকালীন বমিভাব বা ‘মর্নিং সিকনেস’ কমাতে সহায়ক।
কিছু ধরনের অস্ত্রোপচারের পরে বা কেমোথেরাপি নেওয়া রোগীদেরও বমি কমাতে আদা সাহায্য করতে পারে। তবে অন্তঃসত্ত্বা হলে বড় পরিমাণে খাওয়ার আগে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
ওজন কমাতে সহায়ক
মানুষ ও প্রাণীর ওপর গবেষণায় দেখা গেছে, আদা ওজন কমানোর ক্ষেত্রে ভূমিকা রাখতে পারে।
২০১৯ সালের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, আদা সাপ্লিমেন্ট গ্রহণে অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতা সম্পন্ন ব্যক্তিদের ওজন, কোমর-হিপ অনুপাত এবং হিপ অনুপাত উল্লেখযোগ্যভাবে কমেছে।
আদা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করার মাধ্যমে ওজন কমাতে সহায়ক হতে পারে বলে মনে করা হয়।
অস্টিওআর্থ্রাইটিসের ব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে
অস্টিওআর্থ্রাইটিস (OA) হলো জয়েন্টের ক্ষয়জনিত সমস্যা, যা জয়েন্টে ব্যথা ও কষিন অনুভূতি তৈরি করে।
প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে, আদা এই ধরনের ব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে আরও বিস্তারিত গবেষণা প্রয়োজন।
রক্তে শর্করা কমাতে সাহায্য করতে পারে
কিছু গবেষণা দেখিয়েছে, আদা টাইপ ২ ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।
২০২২ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, আদা সাপ্লিমেন্ট গ্রহণে ফাস্টিং ব্লাড সুগার ও HbA1c কমেছে। তবে বড় ও নিশ্চিত ফলাফলের জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
হজম ও পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী
২০২৪ সালের এক সমীক্ষা দেখিয়েছে, আদা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) এবং ইনফ্লেমেটরি বাওয়েল ডিজিজ (IBD) রোগীদের হজম প্রক্রিয়ায় সহায়তা করতে পারে।
- খাদ্য দ্রুত হজমে সাহায্য করে
- হজমের রসের উৎপাদন বাড়ায়
- পাকস্থলীর অস্বস্তি কমায়
দৈনিক ২০০০ মিলিগ্রাম আদা গ্রহণে প্রদাহ কমানো, অজীর্ণতা নিয়ন্ত্রণ এবং কোলোরেক্টাল ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করা যেতে পারে।
মেয়েদের মাসিকের ব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে
গবেষণায় দেখা গেছে, আদা মাসিক ব্যথা কমাতে মেফেনামিক অ্যাসিড এবং আইবুপ্রোফেনের মতো কার্যকর হতে পারে। তবে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে
২৬টি ট্রায়ালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, আদা খেলে ট্রাইগ্লিসারাইড ও LDL কমে এবং HDL বা ভালো কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়।
ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সম্ভাব্য ভূমিকা
জিঞ্জেরল ও অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগের কারণে আদায় কিছু অ্যান্টিক্যানসার বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। তবে মানুষের উপর এই বিষয়ের নিশ্চিত প্রমাণ এখনও নেই।
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে এবং আলঝেইমার প্রতিরোধে সহায়ক
কিছু গবেষণা দেখিয়েছে, আদার যৌগ যেমন ৬-শোগাওল ও ৬-জিঞ্জেরল আলঝেইমার, পারকিনসন এবং অন্যান্য স্নায়ুতন্ত্রজনিত রোগ প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে।
সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য
আদার অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য ব্যাকটেরিয়া ও ফাঙ্গাল সংক্রমণ প্রতিরোধে কার্যকর হতে পারে।
গবেষণায় দেখা গেছে, আদা স্ট্যাফাইলোককাস অরিয়াস, ই.কোলাই এবং ক্যান্ডিডা আলবিক্যানসের বিরুদ্ধে সহায়ক হতে পারে।
ঝুঁকি ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
সাধারণত মধ্যম পরিমাণে আদা নিরাপদ। তবে অতিরিক্ত গ্রহণে:
- পেটের অসুবিধা
- অ্যাসিডিটি
- ডায়রিয়া
- মুখ ও গলার জ্বালা
- অন্তঃসত্ত্বার ক্ষেত্রে বড় পরিমাণে আদা খাওয়া নিরাপদ নাও হতে পারে, তাই ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া জরুরি।
আদা পুষ্টি ও সক্রিয় যৌগে ভরপুর, যা শরীর ও মস্তিষ্কের জন্য বিভিন্নভাবে উপকারী হতে পারে। সম্ভাব্য উপকারের মধ্যে রয়েছে: বমিভাব কমানো, হজমে সহায়তা, অস্টিওআর্থ্রাইটিস ব্যথা হ্রাস, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ এবং হজমসংক্রান্ত সুবিধা।
যদিও এসব উপকারের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন, তবে সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে আদা নিয়মিত ব্যবহার শরীরের জন্য ভালো হতে পারে।
সূত্র : হেল্থলাইন