অকাল বার্ধক্য এড়াতে কমিয়ে দিন এই সাত খাবার
বয়স বাড়া একটি স্বাভাবিক প্রক্রিয়া। তবে জীবনযাপন ও খাদ্যাভ্যাসের কারণে অনেকের ত্বক ও শরীরে বয়সের ছাপ স্বাভাবিকের চেয়ে আগেই দেখা দিতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু খাবার নিয়মিত বেশি পরিমাণে খেলে শরীরে প্রদাহ, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং কোলাজেনের ক্ষয় বাড়তে পারে। এর ফলে ত্বকে বলিরেখা, নিস্তেজভাব এবং বয়সের ছাপ দ্রুত দেখা দিতে পারে।
তবে এর অর্থ এই নয় যে এসব খাবার একেবারেই খাওয়া যাবে না। মূল বিষয় হলো পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ এবং সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা। চলুন জেনে নিই কোন ৭ ধরনের খাবারে বাড়ছে এ ঝুঁকি।
অতিরিক্ত চিনি
মিষ্টি, কেক, পেস্ট্রি, কোমল পানীয় এবং বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবারে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে।
অতিরিক্ত চিনি শরীরে গ্লাইকেশন নামের একটি প্রক্রিয়া বাড়িয়ে দেয়। এতে কোলাজেন ও ইলাস্টিন ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, যা ত্বকের দৃঢ়তা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ। ফলে ত্বকে দ্রুত বলিরেখা পড়তে পারে।
প্রক্রিয়াজাত মাংস
সসেজ, সালামি, বেকন এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত মাংসে সাধারণত সোডিয়াম, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং সংরক্ষণকারী উপাদান বেশি থাকে।
এসব খাবার বেশি খেলে শরীরে প্রদাহ বাড়তে পারে, যা দীর্ঘমেয়াদে ত্বক ও সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
অতিরিক্ত ভাজাপোড়া খাবার
বারবার ব্যবহৃত তেলে ভাজা খাবার এবং ফাস্ট ফুডে ট্রান্স ফ্যাট ও অক্সিডাইজড তেলের পরিমাণ বেশি থাকতে পারে।
এসব খাবার শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বাড়িয়ে কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং ত্বকের স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা কমিয়ে দিতে পারে।
অতিরিক্ত অ্যালকোহল
অতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করলে শরীরে পানিশূন্যতা দেখা দিতে পারে। এতে ত্বক শুষ্ক হয়ে যায় এবং বয়সের ছাপ আরও স্পষ্ট দেখা দিতে পারে।
এ ছাড়া এটি ঘুমের মান নষ্ট করতে পারে, যা ত্বকের পুনর্গঠন প্রক্রিয়াকেও প্রভাবিত করে।
অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার
চিপস, ইনস্ট্যান্ট নুডলস, আচার এবং বিভিন্ন প্যাকেটজাত খাবারে লবণের পরিমাণ বেশি থাকে।
অতিরিক্ত সোডিয়াম শরীরে পানি ধরে রাখে, ফলে মুখ ও চোখের চারপাশ ফুলে যেতে পারে। দীর্ঘদিন এমন অভ্যাস উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকিও বাড়ায়।
অতিরিক্ত পোড়া বা চারকোল করা খাবার
খাবার অতিরিক্ত পুড়ে গেলে কিছু ক্ষতিকর যৌগ তৈরি হতে পারে, যা কোষের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
তাই মাংস বা অন্য খাবার অতিরিক্ত পুড়িয়ে না খাওয়াই ভালো।
অতিরিক্ত চিনিযুক্ত পানীয়
সফট ড্রিংক, এনার্জি ড্রিংক এবং অতিরিক্ত চিনি মেশানো পানীয় শুধু ক্যালোরিই বাড়ায় না, শরীরে প্রদাহও বাড়াতে পারে।
এসব পানীয় নিয়মিত খাওয়ার বদলে পানি, ডাবের পানি বা চিনি ছাড়া লেবুর শরবত বেছে নেওয়া ভালো।
ত্বক ভালো রাখতে কী খাবেন?
ত্বক ও শরীর সুস্থ রাখতে খাদ্যতালিকায় রাখুন বিভিন্ন রঙের তাজা ফল ও সবজি, বাদাম ও বীজ, সামুদ্রিক মাছ বা ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার, ডাল ও অন্যান্য উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, পর্যাপ্ত পানি এবং শস্যজাত খাবার।
এসব খাবারে থাকা ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।
তবে মনে রাকবেন, শুধু খাবার নয়, অভ্যাসও গুরুত্বপূর্ণ। ত্বকের বয়স ধীর করতে শুধু খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করলেই হবে না। পর্যাপ্ত ঘুম, নিয়মিত শরীরচর্চা, ধূমপান এড়িয়ে চলা, মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ এবং প্রতিদিন সানস্ক্রিন ব্যবহারও সমান গুরুত্বপূর্ণ।
অকাল বার্ধক্য ঠেকানোর কোনো জাদুকরি খাবার নেই, আবার এমন কোনো একক খাবারও নেই যা একাই দ্রুত বয়স বাড়িয়ে দেয়। তবে অতিরিক্ত চিনি, প্রক্রিয়াজাত খাবার, ভাজাপোড়া খাবার ও অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার নিয়মিত বেশি খাওয়ার অভ্যাস শরীর ও ত্বকের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। তাই সুষম খাদ্যাভ্যাস, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং পরিমিত খাবারই দীর্ঘদিন তারুণ্য ধরে রাখার সবচেয়ে কার্যকর উপায়।
সূত্র: হেল্থ