রাতে আপেল খাওয়া কি সত্যিই ক্ষতিকর, কখন খেলে উপকার বেশি
আপেলকে স্বাস্থ্যকর ফলের তালিকায় রাখেন প্রায় সবাই। এতে রয়েছে খাদ্যআঁশ, ভিটামিন ও বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। নিয়মিত ফল খাওয়ার অভ্যাসের অংশ হিসেবে আপেলও ভালো একটি বিকল্প। কিন্তু আপেল খাওয়ার সময় নিয়ে রয়েছে নানা ধরনের ধারণা। বিশেষ করে রাতে বা ঘুমানোর আগে আপেল খাওয়া উচিত কি না, তা নিয়ে অনেকেরই প্রশ্ন থাকে।
কেউ মনে করেন, রাতে আপেল খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। আবার কারও ধারণা, দিনের যেকোনো সময়ের মতো রাতেও নিশ্চিন্তে আপেল খাওয়া যায়। বাস্তবে বিষয়টি এতটা সরল নয়। অধিকাংশ সুস্থ মানুষের জন্য রাতে একটি আপেল খাওয়া নিজে থেকে ক্ষতিকর নয়। তবে যাদের হজমের সমস্যা, পেট ফাঁপা বা অ্যাসিডিটির প্রবণতা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে ঘুমানোর ঠিক আগে আপেল খেলে অস্বস্তি হতে পারে।
আপেলে কেন পেট ফাঁপার সমস্যা হতে পারে
আপেলে খাদ্যআঁশ রয়েছে, যা হজম ও পেট ভরা রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। একই সঙ্গে আপেলে ফ্রুক্টোজও থাকে। কিছু মানুষের শরীর ফ্রুক্টোজ ভালোভাবে শোষণ করতে পারে না। ফলে অন্ত্রে গ্যাস তৈরি হয়ে পেট ফাঁপা, অস্বস্তি বা পেটব্যথার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই সংবেদনশীল হজমতন্ত্র বা আইবিএসের মতো সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে আপেল খাওয়ার পর এই ধরনের উপসর্গ তুলনামূলক বেশি হতে পারে।
তবে এর অর্থ এই নয় যে আপেল সবার জন্য রাতে নিষিদ্ধ। একজন মানুষ আপেল খাওয়ার পর কোনো ধরনের অস্বস্তি অনুভব না করলে শুধু সময়ের কারণে ফলটি বাদ দেওয়ার প্রয়োজন নেই।
ঘুমানোর ঠিক আগে আপেল খাওয়া কি সমস্যা করতে পারে?
ঘুমানোর ঠিক আগে যেকোনো খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে ব্যক্তিভেদে প্রতিক্রিয়া আলাদা হতে পারে। আপেল খাওয়ার পর যদি গ্যাস বা পেট ফাঁপার সমস্যা হয়, সেই অস্বস্তি ঘুমে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।
তাই রাতে আপেল খেলে যদি এমন সমস্যা হয়, তাহলে ঘুমানোর কয়েক ঘণ্টা আগে আপেল খাওয়া যেতে পারে। এতে শরীর খাবারটি হজম করার জন্য কিছুটা সময় পায়।
অন্যদিকে, রাতে আপেল খেয়ে কারও যদি কোনো অস্বস্তি না হয়, তাহলে শুধু রাত হয়েছে বলে সেটিকে ক্ষতিকর খাবার হিসেবে ধরে নেওয়ার বৈজ্ঞানিক কারণ নেই।
আপেল খাওয়ার সেরা সময় কোনটি?
আপেল খাওয়ার জন্য সবার ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট একটি সেরা সময় রয়েছে, এমন শক্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। দিনের যেকোনো সময়ই এটি স্বাস্থ্যকর খাবারের অংশ হতে পারে।
তবে দিনের বেলা বা বিকেলে আপেল খেলে অনেকের জন্য এটি সহজ একটি স্ন্যাকস হিসেবে কাজ করতে পারে। ক্ষুধা লাগলে বিস্কুট, মিষ্টি বা অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিবর্তে একটি আপেল খাওয়া যেতে পারে।
রাতে খেতে চাইলে ঘুমানোর একেবারে আগে না খেয়ে কিছুটা আগে খাওয়া ভালো, বিশেষ করে যদি আপেল খেলে পেটে গ্যাস বা অস্বস্তি হওয়ার অভিজ্ঞতা থাকে।
খালি পেটে আপেল খাওয়া কি ভালো?
খালি পেটে আপেল খেতেই হবে বা খালি পেটে খেলেই সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়, এমন প্রমাণ নেই। আপেল খাওয়ার ক্ষেত্রে মোট খাদ্যাভ্যাস, পরিমাণ এবং ব্যক্তির শারীরিক সহনশীলতা বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
সকালে নাশতার সঙ্গে বা মাঝখানে আপেল খাওয়া যেতে পারে। চাইলে দই, বাদাম বা অন্য কোনো প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে আপেল খাওয়া যায়। এতে স্ন্যাকসটি আরও পরিপূর্ণ হতে পারে।
আপেলের খোসা ফেলে দেবেন?
ভালোভাবে ধুয়ে খেতে পারলে আপেলের খোসা ফেলে দেওয়ার প্রয়োজন নেই। খোসাতেও খাদ্যআঁশসহ বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ উপাদান থাকে।
তবে আপেল খাওয়ার আগে পরিষ্কার পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে নেওয়া জরুরি। পচা বা ছত্রাকযুক্ত অংশ থাকলে শুধু সেই অংশ কেটে খাওয়ার বদলে ফলটির অবস্থা ভালোভাবে পরীক্ষা করা উচিত।
রাতে আপেল খেলে ওজন বাড়ে?
শুধু রাতে আপেল খাওয়ার কারণে ওজন বেড়ে যায়, এমন প্রমাণ নেই। ওজন নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে সারাদিনে মোট কত ক্যালরি গ্রহণ করা হচ্ছে, খাবারের ধরন, পরিমাণ এবং শারীরিক কর্মকাণ্ড বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
বরং রাতে ক্ষুধা লাগলে উচ্চ ক্যালরির মিষ্টি, বিস্কুট বা চিপসের পরিবর্তে একটি আপেল তুলনামূলক স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে।
তবে আপেল স্বাস্থ্যকর হলেও বেশি খাওয়া মানেই বেশি উপকার নয়। প্রয়োজন অনুযায়ী পরিমাণ ঠিক রাখাই গুরুত্বপূর্ণ।
যাদের রাতে আপেল খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক হওয়া ভালো
যদি আপেল খাওয়ার পর নিয়মিত পেট ফাঁপা, গ্যাস, পেটব্যথা বা অন্য কোনো হজমের সমস্যা হয়, তাহলে বিশেষ করে ঘুমানোর আগে এটি এড়িয়ে চলা ভালো।
আইবিএস, ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতা বা অন্য কোনো হজমের সমস্যা থাকলে কোন ফল কতটা সহ্য হচ্ছে, সেটি ব্যক্তিভেদে আলাদা হতে পারে। বারবার একই ধরনের উপসর্গ হলে চিকিৎসক বা নিবন্ধিত পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
তাহলে রাতে আপেল খাওয়া যাবে কি?
সহজ উত্তর হলো, বেশির ভাগ সুস্থ মানুষের জন্য রাতে আপেল খাওয়া নিষিদ্ধ নয়।
আপেলকে রাতে খেলেই হজম নষ্ট হবে বা ঘুমের সমস্যা হবেই, এমন কোনো সার্বজনীন নিয়ম নেই। তবে ঘুমানোর ঠিক আগে আপেল খেয়ে যদি গ্যাস, পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি হয়, তাহলে দিনের অন্য সময়ে খাওয়াই ভালো।
তাই আপেল খাওয়ার ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট কোনো সময়কে সবার জন্য নিষিদ্ধ না করে নিজের শরীরের প্রতিক্রিয়া লক্ষ্য করাই সবচেয়ে বাস্তবসম্মত পদ্ধতি। স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে আপেল নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে, তবে খাবারের সময়ের চেয়ে পুরো খাদ্যাভ্যাস ও ব্যক্তিগত সহনশীলতাই বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
সূত্র:টিভি ৯