পুষ্টিবিদ

সারাদিনের খাবারের মধ্যে সকালের নাশতা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সারাদিন কর্মব্যস্ততায় হাবিজাবি খেলেও, সকালে সবসময়ই পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার চেষ্টা করা উচিৎ। ভালো নাশতা সারাদিনের কাজের শক্তি যোগায়, মেটাবলিজম ঠিক রাখে আর মেজাজও ফুরফুরে রাখে।

রান্নাঘর এমন একটি জায়গা, যেখানে প্রতিদিন খাবার তৈরি হয়। তাই সেখানে ব্যবহৃত বাসন, কাটিং বোর্ড, স্ক্রাবার, খাবার রাখার পাত্র থেকে শুরু করে পরিষ্কার করার সামগ্রী, সবকিছুর সঙ্গেই খাবারের সরাসরি বা পরোক্ষ যোগাযোগ থাকে। অথচ এসব জিনিসের অনেকগুলোই আমরা বছরের পর বছর ব্যবহার করি।

দিনের প্রধান খাবারের মাঝখানে ক্ষুধা লাগা স্বাভাবিক। তবে কী খাওয়া হচ্ছে, সেটিই রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। সঠিক স্ন্যাকস শুধু ক্ষুধা কমায় না, দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতেও সাহায্য করে।

স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের কাছে এখন বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার হলো চিয়া সিড। ছোট ছোট এই বীজে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ, তাই একে অনেকেই ‘সুপারফুড’ বলে থাকেন। ওজন নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে হজমশক্তি ভালো রাখা পর্যন্ত নানা উপকারে আসে চিয়া সিড। তবে পুষ্টিবিদরা বলছেন, শুধু খেলে হবে না, সঠিক সময় ও নিয়ম মেনে খাও

ওজন কমাতে অনেকেই কঠোর ডায়েট বা না খেয়ে থাকার পথ বেছে নেন। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যকরভাবে ওজন কমাতে দরকার নিয়মিত ভালো অভ্যাস গড়ে তোলা। সেই বার্তাই আবারও সামনে এনেছেন